姓名：習(xí)洪炳      籍貫：江西新余   年齡：1970.12.26    政治面貌：中共預(yù)備黨員 學(xué)歷：大專（酒店管理、烹飪工藝與營養(yǎng)）   職稱: 國家級烹飪技師 中國烹飪大師 國家級注冊評委裁判員 國家職業(yè)技能鑒定高級考評員 中國贛菜大師 職務(wù)： 中國飯店協(xié)會青年名廚委副主席 江西省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會執(zhí)行副會長 宜春市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長 宜春市習(xí)洪炳烹飪技能大師工作室建立人 宜春鑫磊餐飲發(fā)展有限公司董事長 宜春智味食品加工有限公司法人

　 　 1989年開始在新余老字號“群益樓”從事烹飪工作，拜贛菜泰斗歐陽仟來為師，潛心學(xué)習(xí)烹飪。立志在烹飪事業(yè)上有所成就，為傳承創(chuàng)新烹飪文化盡心盡力。烹飪技藝日益精進(jìn)，受到業(yè)界同行認(rèn)可�，F(xiàn)為中國飯店協(xié)會主席、中國俠廚：石萬榮門下石門弟子。銘記師訓(xùn)：“行廚即為人，菜品即人品”。

　　1990-1993年就職于宜春農(nóng)業(yè)專科學(xué)校后勤工作;

　　1994年就職于山東淄博齊都大酒店工作;

　　1995年就職于“錦秀山莊”工作，被授予“江西最佳廚師”稱號;

　　2000年就職于宜春學(xué)院后勤工作;

　　2007年榮獲“中華名廚”榮譽(yù)稱號；

　　2007年2月《四川烹飪》特邀嘉賓制作地方菜刊登發(fā)表;

  2009年編入中國當(dāng)代名廚詞典；

　　2013年代表江西隊參加全國第二屆高校烹飪大賽榮獲金獎，全國十佳稱號;

　　2016年參加亞洲名廚精英大賽榮獲”亞洲名廚精英“稱號；

  2019年攜江西團(tuán)隊參加中央工作組后勤保障工作，得到國家部級領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可與嘉獎，多次攜團(tuán)隊圓滿完成了國外使者、部級領(lǐng)導(dǎo)等重要接待工作。

  2000年當(dāng)選江西省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副會長；

  2000年入選《中華美食工匠》第二卷，多年來致力傳承發(fā)揚(yáng)烹飪非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，宣傳贛菜文化，創(chuàng)新地方菜工作。

  2020年通過江西省人力資源社會保障廳考核批準(zhǔn)建立了“宜春市習(xí)洪炳大師烹飪技能大師工作室”，工作室培訓(xùn)了一批又一批宜春農(nóng)村特困、城鎮(zhèn)失業(yè)、就業(yè)待崗人員，得到了部門領(lǐng)導(dǎo)及社會的表彰與認(rèn)可。帶徒授藝現(xiàn)門下200余弟子，從廚多年來一直為挖掘、傳承、發(fā)揚(yáng)贛菜而努力，代表贛菜傳承人多次被央視、各地方電視臺受邀指導(dǎo)、制作贛菜系列節(jié)目。精通中國八大菜系，拿手菜“八寶葫蘆鴨”整鴨出骨技術(shù)5分鐘完成被烹飪界稱為一絕。

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